Category: kuliner

Resep Baso Mercon Yang Enak

Resep Bakso Mercon dari Chef Nur Aniyawati | Yummy App
source gambar : yummy.co.id

Makanan Indonesia yang mendunia banyak sekali. Rendang memang makanan Indonesia yang popular, baso adalah favorit banyak orang. Nah, baso ini selalu jadi makanan andalan di kalangan anak muda atau tua. Baso yang emmiliki rasa gurih dan rasa sapi yang enak membuatnya nagih. Baso ini sendiri memang biasanya dimakan dengan bihu atau mie kuning dengan kuah kaldu sapi yang enak. Baso biasanya dibuat bulat kecil dan tanpa isian. Itu adalah yang original. Namun bagaimana jika baso diisi dengan sensai pedas yang sampai membuat lidah terbakar. Sajian baso mercon ini banyak sekali yang membuat dan menjualnya. Jika anda mau buat, lihat resep bakso mercon di bawah ini.

  • Baso Mercon Original

Bahan-bahan untuk membuat baso mercon adalah cabe npedas ½ kg, daging sapi giling, tepung sagu, tepung terigum bawang putih, lada secukupnya dan garam. Siapkan kaldu jamur dan juga tulang sapi untuk kuahnya. Daun bawang jangan lupa untuk menambah rasa.

Cara Membuat baso Mercon Original:

  1. Daging giling dimasukkan ke dalam blender besar. Setelah itu anda ambil bawang putih 5 siung dan masukkan lada juga ke dalam blender berisi daging. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Blender hingga semuanya tercampur. Sekarang masukkan tepung sagu dan tepung terigu secukupnya. Setelah itu diblender lagi dan sisihkan dahulu.
  2. Sekarang siapkanb air dalam panci dan didihkan.
  3. Setelah mendidih airnya, angkat dan taruh.
  4. Buat isian merconnya dengan menggiling cabe dan garam.
  5. Ambil sendok makan dan buat baso dengan tangan saja.
  6. Adonan baso diambil dan pipihkan kemudian isikan dengan cabe tadi. Lalu bulatkan adonan
  7. Masukan pada air yang mendidih tadi. Cetak semua basonya hingga beres.
  8. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  9. Sekarang kita buat kuah basonya. Haluskan bawang putih dan lada bubuk. Kemudian masukkan pada panci yang berisi air. Masukkan tulang sapi dan rebus dengan bumbu atdi. Tambahkan kaldu bubuk sapi dan garam. Tambahkan gula pasir juga. Aduk rata dan cicipin. Jika sudah masukkan daun bawangnya. Masukkan juga basonya tadi. Makan dengan mie atau nasi enak sekali.
  • Baso Mercon Ayam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat baso mercon ayam ini mudah juga. Anda siapkan ayam fillet 500 gram, setelah itu siapkan daging sapi 1 kg, cabe pedas ½ kg dan tepung sagu. Siapkan juga tepung terigu, garam, kaldu sapi dan gula pasir. Siapkan juga daun bawang, bawang putih, merica bulat dan tulang sapi untuk kuahnya.

Cara Membuat Baso Mercon Ayam:

  1. Anda haluskan dahulu bawang putih dan merica. Setelah itu ambuil daging sapi masukkan ke dalam blender daging setelah dipotong-potong. Kemudian anda tambahkan bawang putih dan merica tadi. Tambahkan garam, dan kalsu bubuknya. Setelah itu giling bersama tepung terigu dan sagu.
  2. Sekarang anda buat dahulu isian ayam merconnya. Anda rebus ayamnya dan direbus hingga matang. Setelah itu tiriskan hingga dingin. Suwir ayam dan sisihkan.
  3. Siapkan bawang putih dan cabe pedas ditumbuk kasar dan tumis. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.
  4. Ambil adonan baso dan pipihkan. Isikan dengan mercon ayam pedas. Setelah itu anda tutup dan bentuk menjadi bulat. Rebus baso dan kemudian sisihkan.
  5. Sekarang buat kuah baso dengan memasak tulang sapi dan bawang putih geperek. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.